香港で受講する
香港で参加する
本物の香港の味
レッスンは香港人のシェフや料理研究家、
専門の料理講師から直接レクチャーを受けられる本格的なクラスです
本場香港の食材や調味料を使い、香港そのままのレシピでお伝えしています
日本では決して学ぶことが出来ない
香港の臨場感あふれる本格レシピで学ぶ大変貴重な機会
レッスンの参加者は、香港、中国在住者はもちろん、
日本在住の方からのご参加を多数いただいております
日本にある点心クラスで習ったけど・・・あれって本当に香港の味なの？
これまでなんとなく作っていたもどき香港風の料理から抜け出し
本物のレシピを体験してください
すべてのレッスンには日本語のレシピ、同時通訳が付きますので、言葉の心配がいりません
ご参加される方は日本人のみですのでご安心して受講いただけます
1977年から料理教室を開催している42年もの歴史ある
香港タウンガスクッキングセンターにてレッスンを行っております。
香港タウンガスクッキングセンターの素晴らしい環境の特筆すべき点は
ご参加者お1人に対して
１・システムキッチン１台を割り当て
２・最初から最後まですべてをお１人で作ることが出来ます
グループの共同作業ではなく、参加者１人１人が作るので、身につきやい最高の環境
３・レッスンで作った料理はすべてお持ち帰りいただけますので、
その日の夕食にご家族で楽しむことが可能です
４・レッスン中、レッスン後の後片付けの必要もなく、調理に専念することが出来ます
レッスンはHands-on（お１人ずつの実習スタイル）体験を大事にしています。
レッスンの流れ
Hong Kong Towngas Cooking Centre
香港タウンガスクッキングセンター
日本語レッスン
＊香港タウンガスクッキングセンター講師のご紹介＊
黄倩霞 Pauline_Wong
香港タウンガスクッキングセンター講師マネージャー。
20年以上の講師経験。料理本多数出版。
黄婉瑩 Annie Wong
20年以上の講師経験。料理本多数出版。雑誌、新聞、TVの料理番組などに出演する香港を代表する料理家。
アメリカの大学でフードコーディネイトを学ぶ。
講師のデモンストレーションを見てから この最新のシステムキッチンでお1人ずつ実習
お1人ずつ実習していただけます
香港ならではの食材と調味料で香港そのままの 自分だけで作れるので身につきます
味をお伝えしています お作りになられたものはすべてお持ち帰り出来ます
旅行者の方はそのままお食事としてお召し上がり
いただけます
レッスンは広東語ですが、
レッスン中は櫻井景子が同時通訳と日本語で
詳しいご説明をいたします
レシピは中国語と日本語をご用意しています
言葉による一切の不安なく受講いただけます
またご参加される方はすべて日本人の方限定です
香港の食を通して新しい出会いもお楽しみください
鄭慧芳 Lillian Cheung
料理上手な母の影響で幼少の頃から料理に興味を示す。香港專業教育學院にて西洋料理を学び、Executive Luncheonのシェフとなる。その後、料理講師へ転身し現在に至る。料理本多数出版。
Rachel's Kitchen
レイチャールキッチン クッキングレッスン
スタイリッシュなキッチンスタジオで
香港で第一線で活躍する有名シェフを招いての
特別プライベートシェフレッスンを開催
少人数でシェフを貸し切る贅沢なワンランク上のレッスンです
基本はデモンストレーションタイプのレッスンですが、
普段見ることのできない
プロの仕事を目の前で見ることが出来
学ぶポイントがたくさんあります
日本では決して体験することが出来ない貴重なレッスン
レッスンは広東語で行われますが
日本語のレシピ、日本語の同時通訳＆解説が付きます
